MySQL

MySQLならDESCRIBE テーブル名; か SHOW COLUMNS FROM テーブル名;、SQLiteならPRAGMA table_info('テーブル名');でカラム名一覧を取得できますが、PDO+SQLiteの場合は下記のような記述で取得することができるようです。

SQLiteはデータ型に関する制約が緩く、異なる型のフィールドにもデータを追加可能です。